JSONファイルから座標を取り出すことができました。アンラッピング処理をしなくてもよくわからないまま解決しました。文の場所が悪かったらしいです。元々は読み取る方向や行、列を読み取った曜日から指定できたら良いと考えていましたが、認識できているものとできていないものがあり実装には時間がかかりそうなので、最終発表以降にできたら実装を考えたいです。
JSON形式のものと文字が比較できない、Xcodeのバージョン違いでプログラムが動かせないなどのエラーで手こずりましたが解決しました。
カレンダーアプリ上でOpenCVによる画像処理とAPIが動かせることを確認できたのであとはカレンダーに予定を入力する処理を今日中に終わらせてアプリとして動かせるようにします。